Meet the Maker

ミクソロジストのご紹介

“スピリッツ オブ ザ シーズン”カクテルの
作り手たちと交流し、
ホリデーシーズンを祝って
乾杯しましょう。

12月1日、2日、8日、9日、15日
4:30 PM – 6:30 PM
100セイルズレストラン＆バー

Alicia Yamachika

アリシア ヤマチカ
ミクソロジスト

アリシアは、サザン・グレイザーズ・ワイン＆スピリッツ・ハワイ所属のミクソロジストであり、認定スピリッツ・スペシャリストです。また、ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルのリードミクソロジストを務め、USBGオアフ支部の理事も務めています。

Meet the Maker
ミクソロジストのご紹介
12月1日
4:30 PM – 6:30 PM

Art Deakins

アート ディーキンス
ミクソロジスト

ワヒアワ出身のアート・ディーキンスは、20年以上にわたりハワイのカクテルシーンを形作ってきました。2016年には「世界最高のマイタイ」チャンピオンに輝き、オアフ島の象徴的なバーの立ち上げにも携わりました。現在は、クレアナ・ラム・ワークスと提携し、ラムをより高める情熱を広めています。

Meet the Maker
ミクソロジストのご紹介
12月2日
4:30 PM – 6:30 PM

Teves Freitas

テヴェス フレイタス
ミクソロジスト

バーテンダーから映画監督への道のりを歩む、物語への情熱を体現するクリエイティブな存在。EPバーのバーテンダーとして、そして「ネグローニ・ボルス」の一員として、彼はホスピタリティと映像芸術を融合させ、創造性と文化を称えています。

Meet the Maker
ミクソロジストのご紹介
12月8日
4:30 PM – 6:30 PM

Jen Len

ジェン レン
ミクソロジスト

ミクソロジーとワイン学の訓練を受けたジェンは、ロサンゼルスやラスベガスで活躍し、現在はハワイのRNDCミクソロジストとして活動しています。大胆なフレーバーと緻密なストーリーテリングを融合させながら、教育や飲料プログラムをリードしています。

Meet the Maker
ミクソロジストのご紹介
12月9日
4:30 PM – 6:30 PM

Tassho Pearce

タッショー ピアース
ミクソロジスト

上質な日本酒とクラフトホスピタリティの世界をつなぐ存在として知られるタッショーは、ワールドサケインポーツの日本酒スペシャリストとしてキャリアをスタートし、2021年にはセールスディレクターに就任しました。日本酒づくりへの探求心から、出羽桜、真澄、手取川、そして賀茂泉という4つの名高い酒蔵で研鑽を積みました。

Meet the Maker
ミクソロジストのご紹介
12月15日
4:30 PM – 6:30 PM

Lenny Ushidate

レニー ウシダテ
エグゼクティブ 副料理長

プリンス ワイキキのエグゼクティブ副料理長として豊富な調理経験を持つシェフ・レニーは、地元産の食材へのこだわりを大切にし、ハワイ文化への深い敬意を革新的な料理の数々に込めています。卓越した技術の証として、シェフ・レニーは2022年「マスター・オブ・ザ・クラフト」ハワイおよびポリネシア地域の受賞者に選ばれました。